Наша історія народилась на кухні
Backtechova Labs почався з простої ідеї — показати людям, що готувати страви світової кухні може кожен. Ми не вірили в надскладні рецепти чи недоступні інгредієнти. Натомість ми хотіли створити місце, де можна спокійно навчитись і зрозуміти логіку різних кулінарних традицій.
Чому саме кулінарія світу
Нас завжди захоплювала різноманітність смаків. Італійська паста, японські роли, французька випічка — кожна кухня має свою філософію. І ми вирішили не просто вчити рецептів, а розповідати про культуру за ними.
Як ми навчаємо
Наші заняття побудовані так, щоб ви не просто дивились, а робили разом з нами. Ми пояснюємо кожен крок, показуємо хитрощі та відповідаємо на всі питання. Після курсу ви зможете готувити самостійно — без відеоінструкцій.
Що ми робимо для вас
Практичні майстер-класи
Ми проводимо заняття, де кожен учасник готує разом з викладачем. Ніяких лекцій — тільки робота руками, проби та обговорення результату.
Розбір технік
Ми не просто кажемо «додайте сіль». Пояснюємо, чому саме на цьому етапі, як це впливає на смак і що станеться, якщо зробити інакше. Розуміння процесу — це половина успіху.
Підтримка після курсу
Після закінчення навчання ви отримуєте доступ до наших матеріалів та можете звертатись з питаннями. Якщо щось не виходить вдома — ми допоможемо розібратись.