Кулінарія без кордонів

Освоюйте техніки міжнародної кухні, експериментуйте зі смаками та знаходьте власний стиль у створенні страв

Шість кулінарних напрямів

Кожна кухня — це історія, традиції та унікальні підходи до їжі. Ви вивчите не лише рецепти, а й філософію страв різних культур.

Французькі соуси, італійська паста, іспанські тапас — базові техніки, які лягають в основу професійної кулінарії.

Вок-технології, баланс смаків у тайській кухні, японська точність — вивчіть логіку та естетику азійських страв.

Специї, багатошарові смаки, випічка — кухня Леванту та Магрибу розкриває нові способи роботи з інгредієнтами.

Севіче, моле, аргентинські техніки гриля — кулінарія, яка поєднує корінні традиції з європейським впливом.

Експериментуйте з поєднанням технік і смаків різних кухонь, створюючи власні страви на межі традицій.

Від французької патисерії до індійських солодощів — розумійте логіку кондитерських виробів різних культур.

Розбираємо історію страв, культурний контекст, принципи поєднання інгредієнтів. Ви розумієте не просто «як», а й «чому» страва готується саме так.

Покрокові відео з поясненням кожної техніки — від нарізки до фінального оформлення. Зупиняйте, переглядайте, повторюйте у власному темпі.

Готуйте страви вдома, експериментуйте з пропорціями та варіаціями. Фіксуйте результати, аналізуйте смаки та текстури.

Надсилайте фото своїх страв та отримуйте детальні коментарі від викладачів — що вдалося, над чим варто попрацювати.

Вчіться розпізнавати якість інгредієнтів та адаптувати рецепти під доступні продукти.

Оформлення — це частина кулінарного досвіду. Розумійте баланс кольорів, текстур та композиції на тарілці.

Обирайте той варіант, який відповідає вашому темпу та рівню зацікавленості в кулінарії.

4 800 ₴/місяць

7 200 ₴/місяць

Обрати план

11 500 ₴/місяць

Записатись

Кулінарія — це не про заучування рецептів. Це про розуміння процесів, експерименти та задоволення від створення смачної їжі.